牙买加蓝山是世界上最昂贵的咖啡，被称为“黑色宝石”它的口味是微酸、甘、苦皆适中。

巴西口感微甜带柔和的果酸、甘性特佳有替特有的圆熟味，起独特之甘、苦味极为优雅哥伦比亚是世界上少数以自己名字出售的单品咖啡之一，它的酸、苦、甜三种味道配合的恰到好处。

也门摩卡世界上最古老的咖啡，咖啡中，蓝山可以称王，摩卡可以撑后。

口味很鲜明，酸味较强，有明显的巧克力的味道，咖啡越浓，巧克力的味道就越容易被品出来曼特宁，蓝山未被发现之前曾被视为咖啡中极品。

咖啡酸味适度，带有极重的浓香味，口味较苦，有浓郁的醇度肯亚AA芳香浓郁，惧特殊的水果香味夏威夷科纳，口味新鲜、清冽、中等醇度，有轻微酸味，同时浓郁的芳香。

最难得的是，科纳具有一种兼有葡萄酒香、水果香、香料香的混合香味。