从外部形态上观察，每个牙齿都分为牙冠、牙根两部分。

　　牙冠：是牙齿显露在口腔的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分。

前牙的牙冠有唇面、舌面、近中面和远中面，后牙的牙冠有颊面、舌面、近中面、远中面和牙合面。

　　牙根：牙根是牙齿固定在牙槽窝内的部分，也是牙齿的支持部分，其形态与数目随着功能而有所不同。

功能较弱而单纯的牙齿多为单根；功能较强而复杂的牙齿，牙冠外形也比较复杂，其牙根多分叉为两个以上，以增强牙齿在颌骨内的稳固性。

　　牙釉质：牙釉位于牙冠表层，半透明的乳白色硬组织，是牙体组织中高度钙化的最坚硬的组织，牙釉质中96％为无机物，其余为水和有机物。

　　牙本质：牙本质是构成牙齿主体的物质，位于牙釉质和牙骨质的内层，不如牙釉质坚硬。

其所含矿物质大约是65％～70％，其余是有机物，而且主要是蛋白质和水。

　　牙骨质：牙骨质是构成牙根表层的钙化组织。

其硬度与身体其它骨组织一样。

　　牙骨质：牙骨质含有75％的无机物。

23％的有机物和2％的水。

　　牙髓：位于牙齿内部牙髓腔中的疏松结缔组织，牙髓中含神经纤维、血管、淋巴管、造牙本质细胞和成纤维细胞。