葱花鸡蛋。

（1）食材：葱花若干、鸡蛋几个、香油、味精、盐适量。

（2）把以上原料混合打散，锅中放油，等油熟到八成，放入煎熟即可。

2、西红柿鸡蛋。

（1）食材：两个熟透的大西红柿、鸡蛋两到三个、葱花、香油、味精、盐适量。

（2）锅中放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。

3、爆炒绿豆芽。

（1）食材：绿豆芽若干、葱花姜片、花椒、干辣椒、醋、香油、味精、盐适量。

（2）锅中放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味，放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。