餐饮客单价计算公式(客单价计算公式)

  • 发布时间:2024-06-26 19:53:45 来源:
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导读 客单价的计算公式是:客单价=销售总额÷顾客总数(所有顾客的转化率),或者是客单价=销售总额÷成交总笔数(成交顾客的转化率)。一般是使

客单价的计算公式是:客单价=销售总额÷顾客总数(所有顾客的转化率),或者是客单价=销售总额÷成交总笔数(成交顾客的转化率)。

一般是使用成交顾客的转化率比较标准。

客单价的本质是:在一定时期内,每位顾客消费的平均价格,离开了“一定时期”这个范围,客单价这个指标是没有任何意义的。

零售术语又称atv,即每一位顾客平均购买商品金额。

(1)客单价=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数(2)客单价=动线长度×停留率×注目率×购买率×购买个数×商品单价与其相关的还有“客单量(upt)”,“件单价”。

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