在中国不同地区夏至有不同习俗。

比如在中国西北地区如陕西，夏至食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

而在南方，此日秤人以验肥瘦。

农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。

在某些地区，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭的习俗。

舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气，也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。

北京：“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。

按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

2、绍兴：旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。

而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。

 3、无锡：夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。

有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。

”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。

夏至饮食清淡多吃点“苦”炎热季节饮食应清淡为宜，早晚喝点粥，可以生津止渴，补养身体。

同时，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用。

除了饮食清淡，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。

以上内容参考 百度百科－夏至。