西安理工大学二本专业包括但不限于以下专业：

1. 机械设计制造及其自动化。

2. 车辆工程。

3. 能源与动力工程。

4. 电气工程及其自动化。

5. 计算机科学与技术。

6. 通信工程。

7. 测控技术与仪器。

8. 自动化。

9. 软件工程。

10. 土木工程。

11. 建筑环境与能源应用工程等。此外，还有工商管理等专业。西安理工大学是综合性全国重点大学，所涵盖专业较多，具体的专业设置会跟随学校政策产生变化，可咨询学校招生部门了解具体专业内容。

西安理工大学二本专业

西安理工大学二本专业包括工商管理、人力资源管理、电子商务等管理类专业；英语专业及其他的语言类专业；软件工程以及相关的计算机类专业；新闻学、法学等社科人文类专业。具体有以下专业：

机械电子工程专业、测控技术与仪器专业、过程装备与控制工程专业、能源与动力工程专业等是其王牌专业。除此之外，计算机科学与技术专业和电子科学与工程专业实力强劲，学科体系比较全面。请注意，每年的招生计划都可能变动，建议在查阅最新的招生计划以确保了解准确的专业信息。更多有关二本专业的信息请登录学校官网进行查询。