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导读 猪脚四点金就是猪蹄，因为每支脚都有两大两小共四个蹄，通常会先去除趾甲后再做料理。又称做蹄花、四点金，脚蹄皮厚筋多，掌心也是胶原蛋白...
猪脚四点金就是猪蹄，因为每支脚都有两大两小共四个蹄，通常会先去除趾甲后再做料理。
又称做蹄花、四点金，脚蹄皮厚筋多，掌心也是胶原蛋白饱满的部分。
软嫩又有弹性。