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导读 用料鲶鱼 2条葱 3根姜 5片花椒 一小把蒜 10多瓣昂刺鱼 6条泥鳅 4条豆瓣酱 1勺料酒 1勺白糖 5克盐 10克生抽 1勺茄子 3个鲶鱼炖...
用料鲶鱼 2条葱 3根姜 5片花椒 一小把蒜 10多瓣昂刺鱼 6条泥鳅 4条豆瓣酱 1勺料酒 1勺白糖 5克盐 10克生抽 1勺茄子 3个鲶鱼炖茄子的做法步骤步骤 1space准备工作，鱼洗净，葱姜蒜准备完毕，剁辣椒少许步骤 2space大火锅烧热，豆瓣酱下锅翻炒，葱姜蒜辣椒下锅，炒出香味。
下鲶鱼，稍微煎一下，加入一罐啤酒步骤 3space煮大约十五分钟，加入撕好的茄子步骤 4space煮茄子略软后，加入昂刺鱼和泥鳅步骤 5space煮二十分钟后，放香菜和小葱，出锅。