去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:菊香秋 蔬菜栽培实用技术一、蔬菜栽培的种类目前，我国栽培的蔬菜有200余种，在我县栽培的近70种，蔬菜种类繁多，一般的生产者很难逐一记住，如果不了解常规的蔬菜种类，不利于商品蔬菜的生产。

因此，有必要对蔬菜进行系统的分类。

蔬菜常见的分类方法有三种，即按照植物学、食用器官和农业生物学进行分类。

其中，农业生物学分类法与蔬菜栽培较为适宜，在生产上普遍采用，这里，我们以农业生物学分类法为例介绍蔬菜的种类，此法依据蔬菜的农业生物学特性将蔬菜分为11类，下面将逐一介绍。

根菜类包括萝卜、胡萝卜、大头菜、根用甘蓝、根用甜菜等。

食用其肥大的肉质根，多为二年生，喜冷凉气候，要求土层松软肥厚。

多用种子繁殖，种间与品种间易杂交。

这类蔬菜我县栽培较多的是萝卜和胡萝卜，以秋冬季栽培为主。

2、白菜类包括白菜、芥菜和甘蓝等。

食用其柔嫩的叶丛或叶球。

多为二年生。

喜欢冷凉气候，耐寒怕热。

根系较浅，要求保水保肥的土壤。

均用种子繁殖，品种间易杂交，且有共同的病虫害。

这类蔬菜在盘县栽培面积较大，对生产和供应起着重要作用。

主栽的有大白菜、普通白菜、紫菜苔、芥菜、甘蓝等。

其中甘蓝除在专业蔬菜生产区栽培外，在农业生产区亦有大面积栽培，是我县“春淡”蔬菜供应的主要品种。

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