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导读 担担面(Noodles, Sichuan Style),汉族特色面食。“中国十大面条”之一1,著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面...
担担面(Noodles, Sichuan Style),汉族特色面食。
“中国十大面条”之一1,著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。
用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。
成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。